رویداد به پایان رسیده است!
تشریح الزامات و ممیزی سیستم مدیریت ایمنی و غذا ISO22000:2018 در تاریخ چهارشنبه ۵ دی به پایان رسیده است. (جزئیات بیشتر)

تشریح الزامات و ممیزی سیستم مدیریت ایمنی و غذا ISO22000:2018

شروع:
سه‌شنبه ۴ دی ۹۷ ۰۸:۰۰
پایان:
چهارشنبه ۵ دی ۹۷ ۱۴:۳۰
تشریح الزامات و ممیزی سیستم مدیریت ایمنی و غذا ISO22000:2018
برگزارکننده‌ی رویداد
مهلت ثبت‌نام برای این رویداد به پایان رسیده است.

توضیحات

هدف :

غذا و تغذیه سالم از شروط  اولیه داشتن حیات و سلامتی هر موجود زنده ای از جمله انسانها است.

بیش از 200 بیماری از طریق زنجیره غذایی به انسانها منتقل میشود.

استاندارد ايزو 22000 و HACCP  به عنوان سیستم های جهانی مدیریت ایمنی غذا برآنند تا با ایجاد زیرساخت های لازم

(برنامه هاي پيشنياز:PRP’s  و...) مخاطرات فیزیکی ، شیمیایی و میکروبی كه احتمال وقوع  آنها در زنجيره ي توليد مواد غذايي وجود دارد را شناسايي ، ارزيابي و در حد امکان پیشگیری نماید.

همه كساني كه در زنجيره توليد ماده ي غذايي دخالت دارند (توليد كنندگان مواد اوليه ، توليد كنندگان خوراك دام و آبزيان ، پرورش دهندگان دام طيور و آبزيان ، شركت هاي حمل و نقل ، انبارها و سردخانه های نگهداري مواد اولیه و محصولات ، توليد كنندگان مواد افزودني ، توليد كنندگان مواد بسته بندي ، توليد كنندگان مواد شيميايي ، شرکتهای خدماتی نظافت و گندزدايي كارخانه هاي مواد غذايي و...) به راحتی می توانند تحت پوشش اين استانداردهای جهاني قرار گرفته و از آن استفاده نمایند و  البته طبیعتا ذینفعان اصلی این استانداردها، مصرف کنندگان فراورده های غذایی هستند که سلامت آنان هدف و رویکرد اصلی  این استانداردها است.

با توجه به حساسیت و تمرکز بجای سازمان های دولتی و نظارتی در کلیه کشورهای جهان بر روی سلامتی غذای مردم خود ، جایگاه این استاندارد در قوانین ملی و بین المللی تئبین شده و در ایران نیز معاونت غذا و دارو آنرا برای بسیاری از واحدهای غذایی ضروری دانسته و می توان گفت شناختن این استاندارد و الزامات آن برای هر مدیر و کارشناسی که در صنعت غذا مشغول به کار است، بسیار کاربردی خواهد بود.

 

سرفصل ها و موضوعات مطرح شده در اين دوره آموزشی:

Ø     الزامات استاندارد ISO22000 :

          1.      مقدمه (آشنایی با ایزو ،PDCA،رویکرد فرآیندی،ارتباط با سایر سیستم های مدیریت )

          2.      بررسی تغییرات ویرایش 2018 نسبت به ویرایش قبلی(2005) در یک نگاه

          3.      مرور بندهای استاندارد ISO22000:2018 :

·       دامنه کاربرد

·       مراجع استاندارد

·       اصطلاحات و تعاریف

·       محیط سازمان

·       رهبری

·       طرح ریزی

·       پشتیبانی

·       عملیات

·       ارزیابی عملکرد

·       بهبود

Ø     اصول ممیزی ایزو 22000(براساس استانداردISO19011) :

1.      تعاریف و اصطلاحات

2.      ضرورت و جایگاه ممیزی در سیستم های مدیریت کیفیت

3.      انواع ممیزی

4.      مراجع ذیصلاح جهت انجام ممیزی شخص سوم

5.      اصول فرآیند ممیزی

6.      مدارک ممیزی داخلی

7.      انواع عدم انطباق های ممیزی و نحوه پیگیری آنها

8.      ممیزی برنامه های پیش نیازی (PRP ها)

9.      چک لیست ممیزی استاندارد 22000

مخاطبین این دوره چه کسانی هستند ؟

  ü     مدیران و کارشناسان سازمان های زنجیره غذایی اعم از :

  ü     تولیدکنندگان مواد خام

  ü     کارگاه ها و کارخانجات فرآوری محصولات غذایی

  ü     واحدهای بسته بندی

  ü     سازمان های توزیع کننده محصولات غذایی

  ü     واحدهای کترینگ و .....

تاریخ برگزاری دوره چه زمانی است ؟

21و22 آذر ماه

محل برگزاری دوره کجاست ؟

شهرک فناوری و صنایع غذایی بیوتکنولوژی شمال شرق

 

 

 

 

 

سخنرانان

محمد تقی مهذب

محمد تقی مهذب

مدرس


دارای مدرک کارشناسی و کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی از دانشگاه فردوسی مشهد
دارای مدرک سرممیزی بین المللی ISO22000
19 سال تجربه در حوزه سیستم های مدیریت (استقرار و آموزش_ از سال 1378)
دارای پروانه کارشناسی استاندارد در زمینه تائید صلاحیت آزمایشگاه ها، شرکت های گواهی دهنده(CB ها) و شرکت های مشاور سیستم های مدیریتی از سال 1392
مدرس تائید صلاحیت شده اداره استاندارد و اداره نظارت بر مواد غذایی خراسان رضوی از سال 1387
تدریس دوره های آموزشی کوتاه مدت حدود 1450 ساعت و برای بیش از 2300 فراگیر (با امتیازات ارزشیابی عالی)

برگزارکنندگان

شرکت کاوشگران بهبود کیفیت

شرکت کاوشگران بهبود کیفیت

معرفی شرکت کاوشگران بهبود کیفیت :
•واحد مشاوره :
مشاوره واستقرار سیستم های مدیریت و استاندارد های سری ISO
مشاوره مدیریت و توسع منابع انسانی
مشاوره برنامه ریزی و مدیریت استراتژیک ، مدیریت عملکرد و بهره وری
طراحی، پیاده سازی و اجرای سیستم های مدیریتی، ابزار و فنون مهندسی، مهندسی کیفیت ، مهندسی صنایع و بهره وری
پیاده سازی و استقرار سیستم 5S (هفت سین نظام آراستگی)
پیاده سازی و استقرار سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت (HSE)
•واحد عارضه یابی :
عارضه یابی صنعتی و سازمانی

•واحد آموزش :
برگزاری همایش کوچینگ با 100 نفر شرکت کننده
برگزاری همایش منابع انسانی با 280 نفر شرکت کننده
برگزاری دوره های آموزشی مدیریت و مهندسی صنایع به صورت کوتاه مدت
به صورت عمومی و خصوصی
ارائه مدرک بین المللی BRS
ارائه مدرک داخلی و شرکت شهرک های صنعتی
قابلیت ردیابی مدرک های بین المللی صادره
برگزار کننده سمینارها و همایش های تخصصی
استفاده از اساتید برتر کشور

زمان‌بندی

روز اول
عنوانشروعپایان
آغاز و خوش‌آمدگویی

سوالات متداول

وسایل همراه و مورد نیاز در این رویداد چیست؟
کاغذ و خودکار
بلیت پرینت شود یا خیر؟
بله
آیا امکان پس دادن بلیت و عودت وجه وجود دارد؟
خیر

آدرس:مشهد شهرک فناوری صنایع غذایی و بیوتکنولوژی شمال شرق