رویداد به پایان رسیده است!
دوره آموزش کباب‌های ایرانی در تاریخجمعه ۱۹ بهمنبه پایان رسیده است. (جزئیات بیشتر)

دوره آموزش کباب‌های ایرانی

شروع:
جمعه ۱۲ بهمن ۹۷ ۱۴:۰۰
پایان:
جمعه ۱۹ بهمن ۹۷ ۲۰:۰۰
مکان: تهران
دوره آموزش کباب‌های ایرانی
برگزارکننده‌ی رویداد
مهلت ثبت‌نام برای این رویداد به پایان رسیده است.

آشپزی را آکادمیک بیاموزید

هر مهارت و دانشی را می‌توان به دو شیوه یاد گرفت. یکی سنتی و دیگری اصولی و آکادمیک. 

آشپزی اگرچه هنری است که از دیرباز به صورت سنتی و سینه به سینه به افراد منتقل می‌شده است اما اکنون دیگر یک دانش محسوب می‌شود که باید آن را به صورت علمی و آکادمیک یاد گرفت. این که شما بدانید چه مواد غذایی‌ای را در چه مقیاسی با هم ترکیب کنید تا در کنار به دست آمدن بهترین طعم ممکن، از لحاظ سلامت مصرف‌کنندگان و هزینه تمام شده طبخ غذا به ایده‌آل‌ترین سطح ممکن برسید مهارتی است که باید آن را اصولی کسب کنید.

برای این که چنین دانشی را کسب کنید باید در دوره‌های مختلفی شرکت کنید. دانشگاه سینا به عنوان مرکزی فعال و تخصصی در زمینه رشته‌های آشپزی، هتلداری، گردشگری و ... با توجه به نیاز و درخواست علاقه‌مندان، اقدام به برگزاری «دوره‌ آموزش کباب‌های ایرانی» کرده است. 

 

 

سرفصل‌های دوره

وقتی نام کباب می‌آيد شاید اکثر افراد، تصویر معروف یک نوع کباب کوبیده مشخص در ذهنشان نقش می‌بندد. اما جالب است بدانید که ما کباب‌های مختلفی داریم. کباب‌هایی که هر کدام مواد مخصوص به خود را نیاز دارد و طعم‌های فوق‌العاده‌ای دارند. 
همان‌طور که شنیده‌اید طبخ کباب کوبیده ساده هم کار هر کسی نیست. حالا که قرار است انواع و اقسام کباب را طبخ کنید که دیگر باید استادی ماهر و کاربلد نکات لازم را به شما فرا دهد.

 

کباب‌هایی که قرار است در این دوره طبخ آن‌ها را آموزش ببینید عبارتند از:

 

v   کباب کوبیده گوشت v 

v   کباب کوبیده مرغ v 

v    کباب برگ  v 

v    جوجه قبضه ای  v 

v    جوجه با استخوان  v 

v    جوجه بی استخوان  v 

v    شیشلیک  v 

v    کباب ترش مرغ  v 

v    کباب ترش گوشت  v 

v    کباب لاری مرغ  v 

v    کباب لاری گوشت  v 

v    کباب قفقازی  v 

v    کباب بختیاری  v  
v    کباب بره  v

 

اعطای گواهی در پایان دوره

با به اتمام رساندن موفق این دوره، به شرکت‌کنندگان از طرف دانشگاه جامع علمی کاربردی سینا و کانون کارآفرینی دانشگاه تهران گواهی شرکت در دوره اهدا می‌شود.

سوابق مدرس دوره

تدریس دوره های مربوط به آشپزی هتل های پارسیان از سال ۷۵

تدریس دوره های کوتاه مدت آزاد برای سازمان ها، ادارات دولتی و خصوصـی از سال ۷۵ تا کنون

طراحی دروس اختصاصی کاردانی و کارشناسی آشپزی به پیشنهاد دانشگاه علمی کاربردی و بنیاد مستضعفان

طراحی و راه اندازی رستوران کتیرینگ رستوران های سنتی و فرنگی و کافی شاپ 

تالیف جزوات دروس تخصصی کاردانی آشپزی و کارشناسی آشپزی ملل و آشپزی اقوام ایرانی

ویرایش تخصصی کتاب های آشپزی انتشارات پیک گل واژه و جان والی

 

اطلاعات برگزاری دوره

این دوره عملی و کاربردی در 2 جلسه 6 ساعته از ساعت ۱4 الی 20 در روزهای جمعه برگزار می‌شود. 

ما در طول دوره همراهتان خواهیم بود تا در کنار یکدیگر کلاس خوبی داشته باشیم.

این کلاس‌ها در محل کارگاه آشپزی دانشگاه سینا واقع در نیاوران، خیابان شهید باهنر، نرسیده به سه راه یاسر، کوچه راد، پلاک ۸ برگزار می‌شود.

اگر سوالی دارید با ما تماس بگیرید تا بیشتر راهنماییتان کنیم.

۰۹۳۹۱۱۴۶۳۵۳

سوالات متداول

پیش‌نیاز های شرکت در این دوره چیست؟
این دوره نیاز به پیش‌نیاز خاصی ندارد و صرفا شما باید به کاری که می‌خواهید انجام دهید علاقه داشته باشید.
وسایل همراه و مورد نیاز در این دوره چیست؟
برای شرکت در دوره نیاز به هیچ مواد اولیه یا وسیله‌ای ندارید.
بلیت پرینت شود یا خیر؟
نیازی نیست.

آدرس:تهران نیاوران، خیابان شهید باهنر، نرسیده به سه راه یاسر، کوچه راد، پلاک ۸ مرکز آموزش علمی کاربردی